B1 vitamīns pieder pie B1–B12 grupas, ko kopā saucam par B-kompleksu. Ieteicams uzņemt visus šīs grupas vitamīnus. Bet kā rīkoties, ja mums vajadzīgs tikai viens no tiem?
B vitamīnu grupu 1912. gadā atklāja Kazimirs Funk, kurš ieviesa terminu „vitamīns”, ko mēs šodien tik bieži lietojam. B1 – tiamīns (vai arī aneurīns) – ir ūdenī šķīstošs un jutīgs pret siltumu. Tas uztur skābekļa līmeni asinīs un ir svarīgs ogļhidrātu vielmaiņai. Vienlaikus tas veicina nervu sistēmas pareizu darbību, uzsver un atbalsta sirds veselību. Tam ir arī ļoti labvēlīga ietekme cīņā pret nogurumu.
Tā palielinātu devu ieteicams lietot nikotīna, arsēna vai svina saindēšanās gadījumā. Ja domājat, ka šāda saindēšanās jums nav iespējama, tad tā daudzuma samazinājums var rasties, ja bieži lietojat kafiju vai tēju. Abas šīs dzērienas satur tanīnu, kas ir atbildīgs par B1 uzsūkšanos mūsu organismā. Tiamīns – B1 cilvēka organismā var uzkrāties apmēram 30 mg apjomā, kas mums pietiek 4–10 dienām, tāpēc mums tas jāuzņem ar pārtiku.
B1 nelielā daudzumā ir sastopams gandrīz katrā augu vai dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktā. Ja vēlamies to uzņemt ar pārtiku, visvairāk B1 vitamīna satur: pilngraudu labība, rīsi, gaļa un zivis. To var atrast arī raugā, nelobītā rīsā, pākšaugos, kartupeļos un olās. No augļiem tas ir sastopams vīnogās un plūmēs.
B1 vitamīna trūkums izpaužas kā muskuļu sāpes, nogurums un apetītes trūkums (minētie simptomi ir beriberi slimības pazīmes, ko izraisa B1 vitamīna trūkums). Mūsu valstī beriberi slimība ir salīdzinoši reta.
Ieteicamā B1 vitamīna dienas deva ir aptuveni 1,5 mg vīriešiem un 1,1 mg sievietēm (1,5 mg grūtniecēm). Lielas fiziskas slodzes vai stresa gadījumā tiamīna patēriņš organismā palielinās. Vitamīna B pārdozēšana ir ļoti maz ticama, jo tas ir ūdenī šķīstošs un tiek izdalīts ar urīnu.
B1 kā uztura bagātinātāju vajadzētu apsvērt cilvēkiem, kuri ilgstoši veic smagu fizisku darbu, vai arī tiem, kuri cieš no noguruma un nepārejošas enerģijas trūkuma sajūtas. Par B1 vitamīna iekļaušanu savā ikdienas rutīnā vajadzētu padomāt cilvēkiem, kuriem ir nelīdzsvarots uzturs, kuri ilgstoši ēd vienveidīgi, vai sportistiem.
