Tajā ir vairāk antioksidantu nekā mellenēs, to nesabojā pat sala, un jūsu imūnsistēma to noteikti novērtēs. Melnoāronija nav viens no saldākajiem augļiem, taču, ņemot vērā tās labvēlīgo iedarbību, to var dēvēt par Slovākijas dārzu karalieni. Melnā aronija, lai gan no pirmā acu uzmetiena var šķist necila, patiesībā ir viena no veselīgākajām ogām, kādas pie mums var atrast. Tās izcelsme ir Ziemeļamerikā, kur tās spēku izmantoja kā līdzekli pret saaukstēšanos vai no tās gatavoja pemikāna maisījumu – pārtiku ar ārkārtīgi ilgu glabāšanas laiku, ko gatavoja galvenokārt garajam ziemas periodam. Ja jūs par to vēl neesat dzirdējuši, ir pienācis laiks to labot!
Kā atpazīt šo superpārtiku
Tās ir mazas, tumši violetas līdz melnas ogas, kas aug uz nepretencioziem krūmiem. No pirmā acu uzmetiena tās varētu sajaukt ar lielākām mellenēm, taču, ja tās nogaršotu tieši no krūma, tās, iespējams, jūs pārsteigtu. Tās ir diezgan rūgtas garšā. Tieši tāpēc tās reti tiek ēstas svaigas, biežāk tās tiek sagatavotas tālākai apstrādei.
Kāpēc tas ir lieliski jūsu organismam?
Dr. LUCULLUS aronija ir burtiski vitamīnu bumba un tiek uzskatīta par vienu no „superpārtikas” produktiem. Tā izceļas ar vairākām īpašībām, par kurām jūs, iespējams, pat nenojaušat:
Ļoti liels antioksidantu daudzums: aizsargā jūsu šūnas no bojājumiem un palīdz organismam cīnīties pret iekaisumu. Aronijai ir vairāk antioksidantu nekā mellenēm vai brūklenēm.
Stiprina imunitāti: Tajā ir daudz C vitamīna, kas ir ideāli piemērots īpaši rudenī un ziemā, kad visbiežāk izplatās dažādi vīrusi.
Labvēlīga sirdij un asinsvadiem: palīdz uzturēt pareizu asinsspiedienu un uzlabo asinsriti.
Tajā ir arī citi vitamīni: tajā ir arī K, E un A vitamīni, kā arī organismam noderīgi minerālvielas, piemēram, dzelzs un kālijs.
Varbūt esat dzirdējuši, ka neapstrādātā veidā aronija ir indīga, taču varam jūs pārliecināt, ka šis mīts acīmredzami radies tās izteiktās un rūgtās garšas dēļ. Šī superpārtikas neapstrādātās ogas ir pilnīgi drošas un veselīgas lietošanai. Taču, lai gan tā ir veselīga, nedrīkst aizmirst, ka viss pārmērā kaitē. Aronija var ietekmēt asinsspiedienu un to pazemināt. Tās augstā skābuma dēļ piesardzīgiem jābūt cilvēkiem, kuriem ir tendence veidoties kuņģa čūlas.
Kā to var iekļaut ēdienkartē?
Tā kā svaiga aronija ir diezgan rūgta, visbiežāk to varat atrast citās formās, lai varētu to pilnībā izbaudīt.
Sulas un sīrupi: 100 % aronijas sula ir lieliska – pietiek ar vienu mazu „glāziņu” dienā, lai stiprinātu imunitāti, vai arī no tās pagatavot limonādi.
Džemi un kompoti: Vārīšanas procesā ar cukuru tā zaudē savu rūgtumu, un no tās sanāk lielisks džems.
Žāvēti tējai: Žāvētas ogas bieži pievieno augļu tējām, piešķirot tām skaistu krāsu un vitamīnus.
Smoothijos: Ja mājās gatavojat augļu smoothie, pietiek ar pāris ogām (svaigām, saldētām vai žāvētām). Banāns vai citi saldie augļi pilnībā neitralizēs tās rūgtumu.
Šīs ogas varat iekļaut savā ikdienas rutīnā kā kādu saldumu aizstājēju vai „uzkodu”. Žāvētās ogas joprojām saglabā savu intensīvo, skābeno garšu. Tās var atgādināt dzērvenes vai rozīnes, taču nav tik dabīgi saldas.
Tātad, ja nākamreiz redzēsiet šīs tumšās ogas pie vecmāmiņas dārzā, veikalā vai tirgū, noteikti dodiet tām iespēju. Iekļaut aroniju savā ikdienā nav nemaz tik grūti. Vai nu pievienojiet tās rīta putrai, vai pagatavojiet no tām siltu tēju – jūsu organisms saņems pamatīgu vitamīnu devu. Pārliecinieties par Dr. LUCULLUS aronijas ogu spēku uz savas ādas.
