Celaskona šķīstošajām tabletēm, lai mēs būtu izturīgi pret saaukstēšanos un gripu. Un, lai gan jaunākie pētījumi to visu apšauba – proti, nav neviena pētījuma, kas tieši apstiprinātu, ka C vitamīns pasargā no gripas un saaukstēšanās –, ir fakti, kurus nevar apstrīdēt.
Jūrnieki senāk garos braucienos bieži saslima ar skorbutu. Viņiem asiņoja smaganas, izkrita zobi, brūces grūti sadzīvoja. Vienveidīgas un nabadzīgas uztura (sālīta gaļa un cieta maize) dēļ viņiem trūka svarīgu vielu, jo īpaši C vitamīna. Tas galvenokārt atrodams augļos (jāņogās, rožu augļos, kivi, citrusaugļos...), bet arī dažos dārzeņos: ziedkāpostos, paprikā, kāpostos, kartupeļos. Un tieši kartupeļi kļuva par jūrnieku glābējiem. Tie ilgi uzglabājas, satur C vitamīnu, un tos nebija grūti pārvadāt uz kuģiem. Šodien tas šķiet smieklīgi, bet pirmo sintētisko (ražoto) C vitamīnu sāka pārdot tikai 1934. gadā.
Interesants fakts ir tas, ka visi dzīvnieki un augi (ir tikai daži izņēmumi) spēj sintezēt savu C vitamīnu (piemēram, parastā mājas kazas organisms – līdz pat 14 g dienā). Cilvēks to tomēr nespēj, tāpēc viņam C vitamīns jāuzņem no ārējiem avotiem. Mūsdienās, kad ir pieejams pietiekams daudzums jebkāda veida pārtikas, C vitamīna trūkums nevienam vairs nevar būt problēma. Neraugoties uz to, to tomēr pērk un lieto pastiprinātā apjomā. Tam ir daudz labu iemeslu.
C vitamīns (askorbīnskābe) ir ļoti svarīgs vielmaiņas regulēšanā, veicina dzelzs uzsūkšanos, uztur asinsvadu elastību, stimulē balto asins šūnu veidošanos, kaulu, zobu un skrimšļu attīstību, veicina augšanu... Nav brīnums, ka mūsu mammas to mums bieži izrakstīja, jo īpaši jaunībā. Turklāt, pat ja to pārspīlētu, ar to nevar pārdozēt – lieko daudzumu organisms izvada ar urīnu. Viena no nedaudzajām negatīvajām blakusparādībām ir iespēja, ka asinsvadi var aizsprostoties, ja tie ir pārāk šauri (jo C vitamīns nostiprina to sienas). Šādā gadījumā samaziniet dienas devu no ieteicamajiem 90/75 mg līdz 40 mg.
Ar C vitamīnu saistīti pat brīnumaini stāsti par tā iedarbību, piemēram, arī vēža ārstēšanā. Ir veikti vairāk nekā 2200 pētījumi, kuros izpētīta tā iedarbība. Lai gan ārsti uzskata, ka tā loma vēža ārstēšanā ir mīts, patiesībā onkoloģijā C vitamīns noteiktos gadījumos tiešām tiek izmantots. Visticamāk, vislabāk pazīstams ir stāsts par amerikāņu fiziķi un ķīmiķi Linusu Paulingu. 1954. gadā viņš saņēma Nobela prēmiju par pētījumiem ķīmisko saišu jomā. 1962. gadā viņš saņēma Nobela miera prēmiju (protestējot pret kodolizmēģinājumiem uz sauszemes), sadarbojās ar Oppenheimeru, lai gan kā pacifists atteicās strādāt pie atombumbas izstrādes, gluži pretēji — kopā ar Einsteinu pievienojās tās pretiniekiem. Kāpēc mēs par viņu runājam? Viņš kļuva par ekstremālu C vitamīna devu popularizētāju.
Bioķīmiķis Irvins Stouns 1966. gadā publicēja koncepciju par ārkārtīgi lielām C vitamīna devām (vairāki grami katru dienu), lai novērstu saaukstēšanos. Pēc tam Pauling sāka sadarboties ar britu onkologu Ewan Cameron, un viņi kopā sarakstīja daudzas grāmatas (piemēram, „Vēzis un C vitamīns”), kurās popularizēja lielu C vitamīna devu ievadīšanu tieši vēnā. Viņš pats lietoja 3 g dienā, bet beigās pat līdz 18 g! 1973. gadā viņš bija viens no Linus Pauling Institute dibinātājiem, kur viņš nodarbojās arī ar C vitamīna iedarbības pētījumiem. Neskatoties uz milzīgajiem mūža panākumiem un divām Nobela prēmijām, par pētījumiem par C vitamīnu viņu dēvēja par šarlatānu un krāpnieku, un daudzas atsauces uz viņa darbiem ir dzēstas no interneta.
Atstāsim malā konspirācijas teorijas – ieteicamā C vitamīna dienas deva vīriešiem ir 90 g, sievietēm – 75 g. Ir daudz uzticamu pārdevēju, pie kuriem varat iegādāties kvalitatīvu C vitamīnu veselībai nekaitīgās kapsulās.
