Pāreja uz augu izcelsmes uzturu daudziem ir solis ceļā uz labāku veselību, mazāku ekoloģisko ietekmi un ilgtspējīgāku dzīvesveidu. Veganisms un veģetārisms sniedz milzīgu skaitu priekšrocību, taču vienlaikus prasa zināmu uztura izpratni. Dzīvnieku izcelsmes produktu izslēgšana no uztura, ja nav pietiekamas uzmanības, var izraisīt būtisku uzturvielu trūkumu.
Ja esat veģetārieša entuziasts vai vienkārši apsverat iespēju pāriet uz šādu uzturu, ir svarīgi zināt, uz ko jāpievērš uzmanība un kā saglabāt savu ķermeni ideālā formā.
Kāpēc B12 vitamīns ir absolūti nepieciešams
Vitamīns B12 ir, bez pārspīlējumiem, vissvarīgākais uztura bagātinātājs ikvienam vegānam un ļoti bieži arī veģetārietim. Tā trūkums var neizpausties uzreiz, jo aknas spēj uzkrāt rezerves pat uz vairākiem gadiem, taču tādēļ vēlākās sekas ir vēl bīstamākas.
Tas ir nepieciešams nervu sistēmas pareizai darbībai, šūnu dalīšanai, DNS veidošanai un sarkano asins šūnu veidošanai. Tā trūkums var izraisīt hronisku nogurumu, anēmiju un neatgriezeniskus neiroloģiskus bojājumus.
B12 dabīgi atrodams vienīgi dzīvnieku izcelsmes produktos. Mīti par to, ka šo vitamīnu pietiekamā daudzumā var iegūt no nemazgātiem sakņaugiem, jūras aļģēm vai fermentētiem produktiem (piem., tempeh), ir nepatiesi. Šie augu izcelsmes avoti bieži satur tikai tā saucamo pseidovitamīnu B12 (analogus), ko cilvēka organisms nespēj izmantot un kas pat var kavēt īstā vitamīna uzsūkšanos.
Vienīgais uzticamais risinājums ir vitamīnu papildināšana ar uztura bagātinātājiem (ideāli – labi uzsūcamās formās, piemēram, metilkobalamīns vai cianokobalamīns) vai arī ikdienas bagātinātu pārtikas produktu, piemēram, augu piena un vegānu sieru, lietošana. Dr. LUCULLUS piedāvā augstas kvalitātes B12 vitamīnu cianokobalamīna formā, kas ir piemērots uztura bagātinātājs vegāniem un veģetāriešiem.
Ne visi dzelzs ir vienādi
Nogurums, bālsums un elpas trūkums pat pie nelielas slodzes? Šie simptomi bieži liecina par dzelzs trūkumu. Šis minerālvielas elements ir būtisks skābekļa pārvadīšanai asinīs un vispārējai enerģijai.
- hem-dzelzs pret nehem-dzelzi: Kamēr dzīvnieku izcelsmes produkti satur viegli uzsūcamu hem-dzelzi, augu izcelsmes avoti (lēcas, pupas, tofu, spināti, ķirbju sēklas) satur nehem-dzelzi. Tā trūkums ir tas, ka tas organismā uzsūcas ievērojami grūtāk.
- padoms, kā uzlabot uzsūkšanos: Daba mums ir dāvājusi lielisku līdzekli – C vitamīnu. Ja lēcu ēdienam pievienosiet svaigu papriku, pilienu citrona sulas vai glāzi apelsīnu sulas, jūs strauji palielināsiet iespēju, ka organisms veiksmīgi izmantos dzelzi; alternatīvi varat paļauties uz Dr. LUCULLUS Veg-C, kas veicina dzelzs uzsūkšanos.
- Dr. LUCULLUS dzelzs ir pareizais solis, kas nodrošinās sarkano asins šūnu veidošanos, stiprinās jūsu imunitāti un uzlabos koncentrēšanās spējas. Tas ir piemērots uztura bagātinātājs sievietēm un sportistiem. Bagātinātāja kapsula ir izgatavota no želatīna.
- kafija, melnā un zaļā tēja satur tanīnus un polifenolus, kas ievērojami kavē dzelzs uzsūkšanos. Ideāli būtu šos dzērienus dzert vismaz stundu pirms vai pēc galvenās maltītes.
Uz ko vēl jāpievērš uzmanība?
Tomēr, pirms izvēlaties kādu no tiem, jums jāzina par vienu milzīgu slazdu. Uzmanieties no slēptās dzīvnieku izcelsmes želatīnas! Daudzi uztura bagātinātāji izmanto apvalkus, kas izgatavoti no dzīvnieku izcelsmes želatīnas. Tāpēc, izvēloties produktu, vienmēr rūpīgi izlasiet ne tikai aktīvās vielas sastāvu, bet arī tās apvalka sastāvu. Meklējiet marķējumu „Vegan“ un pārliecinieties, ka kapsula ir izgatavota no augu izcelsmes alternatīvām, piemēram, HPMC (augu celulozes), jūras aļģes karagēna vai tapiokas cietes.
Pāreja uz veģetāru uzturu ir brīnišķīgs ceļš, kas pilns ar ētiskiem lēmumiem, mazāku ekoloģisko ietekmi un bieži vien arī pilnīgi jaunu garšu atklāšanu. No tā vispār nav jābaidās, taču vienlaikus pret to jāizturas ar cieņu pret savu ķermeni.
Jums nav nepieciešams, lai mājās plaukts būtu pārpildīts ar desmitiem pudelīšu. Sākumā pilnīgi pietiks, ja apgūsiet trīs pamatnoteikumus:
Neaizvainojiet B12 vitamīnu: tas ir jūsu absolūta prioritāte un nepieciešamība nervu sistēmas pareizai darbībai.
Ēdiet stratēģiski: palīdziet dzelzijam uzsūkties ar C vitamīna palīdzību un pievērsiet uzmanību tam, kad dzerat kafiju vai tēju.
Izlasiet etiķetes līdz galam: ne tikai aktīvo vielu dēļ, bet arī pašu kapsulu apvalku dēļ, lai izvairītos no slēptas dzīvnieku izcelsmes želatīnas.
Veganisms un veģetārisms nav par simtprocentīgu pilnību, bet gan par centieniem rīkoties apzinīgāk un labāk. Ja jūs padarīsiet savu ēdienkarti daudzveidīgāku un papildināsiet to ar šiem dažiem pamata un kvalitatīviem uztura bagātinātājiem, jūsu ķermenis pateiksies ar milzīgu enerģijas devu. Tādējādi jūs varēsiet pilnībā, droši un ar tīru sirdsapziņu baudīt visas priekšrocības, ko piedāvā šis dzīvesveids.
