Pulksteņa rādītājs rāda divus pēcpusdienā. Uz darba galda stāv tukša glāze, trešā tase kafijas atdziest, un muskuļu saspringums acu plakstiņu vai potīšu apvidū sāk nepatīkami pulsēt. Ķermenis raida izsmelšanas signālus, lai gan šķidruma uzņemšanas režīms un stimulantu lietošana uz papīra izskatās nevainojami.
Šāds scenārijs bieži vien nav ne gribas trūkums, ne arī miega trūkuma pierādījums. Jo šūnu līmenī notiek pamata bioloģiskā reakcija, kurā bieži trūkst galveno mainīgo lielumu.
Kas ir šūnu enerģija un kā tā saistīta ar ūdeni?
Mūsu organisms nedarbojas, izmantojot kofeīnu vai cukuru to sākotnējā veidā. Vienīgā universālā enerģijas valūta katrā šūnā ir adenozīna trifosfāts (ATP). Šī molekula rodas galvenokārt šūnu „elektrostacijās“ – mitohondrijos – sadedzinot uzturā esošos ogļhidrātus, taukus un olbaltumvielas.
ATP veidošanās un izmantošana ir tieši atkarīga no diviem faktoriem:
1. To kofaktoru pieejamība, kas veicina bioķīmiskās reakcijas (B grupas vitamīni).
2. Šūnu mitruma un elektriskā vide, kurā atrodas minerālvielu joni (elektrolīti).
Brīdī, kad šūna paliek bez pietiekama minerālvielu daudzuma, tiek traucēta enerģijas ražošana, nervu impulsu pārraide, kā arī pašu uzturvielu plūsma caur šūnu membrānām.
Tīra ūdens paradoks: kāpēc šķidruma litri var jūs „izžūt“
Parasts ieteikums, ja samazinās vitalitāte, ir vienkāršs: dzeriet vairāk ūdens. Tomēr, ja mēs dzeram pārmērīgu daudzumu demineralizēta, filtrēta vai ļoti mīksta ūdens bez atbilstoša minerālvielu uzņemšanas, mēs sastopamies ar pamata fizikālu parādību – osmozi.
Šūna uztur stingri regulētu jonu attiecību savā iekšienē (intracelulāri) un ārpus sevis (ekstracelulāri). Ja asinsrites sistēmu un starpšūnu telpu piepildītu ar tīru ūdeni bez minerālvielām, elektrolītu koncentrācija ārpus šūnām strauji samazinātos.
Lai organisms izlīdzinātu radušos osmotisko spiedienu un novērstu pārmērīgu asins atšķaidīšanos, tas sāk izvadīt lieko ūdeni caur nierēm. Šajā procesā tiek izvadīti arī atlikušie brīvie minerālvielas. Rezultāts ir paradoksāls:
- organisms formāli ir „pārpildīts” ar ūdeni, taču šūnas cieš no jonu deficīta
- ūdens neuzkrājas audos un izdalās, nepaveicot savu uzdevumu
- rodas sausums mutē, blāva galvassāpes un muskuļu saspringums
Hidratācija patiesībā nozīmē ne tikai ūdens klātbūtni kuņģī, bet arī tā spēju iekļūt šūnu membrānā un tur palikt. Tam ir nepieciešami elektrolīti.
Atslēga uz šūnu spriegumu
Katra ķermeņa šūna darbojas kā neliela baterija. Lai tā varētu uzņemt barības vielas un raidīt signālus, tai ir jāuztur membrānas miera potenciāls. Šo elektrisko lādiņu regulē tā saucamā nātrija-kālija sūknis kopā ar magnija un kalcija transporta mehānismiem:
Nātrijs un kālijs: Nātrijs uztur ūdeni asinsritē un ārpus šūnām, savukārt kālijs to ievelk tieši šūnas iekšienē. Ja šo vielu līdzsvars ir traucēts, šūna vai nu zaudē tilpumu, vai arī tiek traucēta nervu un muskuļu impulsu pārraide.
Magnijs (Magnēzijs): Atbild par muskuļu šķiedru atslābumu un ir nepieciešams kofaktors katrā reakcijā, kurā tiek izmantots ATP (šūnā ATP galvenokārt atrodas kompleksā ar magniju kā Mg-ATP). Tā trūkums nekavējoties izpaužas kā muskuļu trīcēšana un iekšējas spriedzes sajūta.
Kalcijs: darbojas kā magnija pretstats – atbild par muskuļu saraušanos un nervu impulsu pārraidi.
Ja kāds no šiem elementiem ķēdē trūkst, elektriskā saziņa tiek traucēta. Ķermenis jūtas „smags”, un refleksi reaģē uzbudināti.
B grupas vitamīni
Lai gan mūsu šūnas ir optimāli piepildītas ar šķidrumu un minerālvielām, mums ir nepieciešams mehānisms, kas pārvērš uzņemto pārtiku par minēto ATP. Šeit savu lomu spēlē B grupas vitamīnu komplekss.
Šīs ūdenī šķīstošās vielas darbojas kā galvenie enzīmu kofaktori Krebsa ciklā un elpošanas ķēdē:
B1 (tiamīns), B2 (riboflavīns) un B3 (niacīns) palīdz sadalīt ogļhidrātus un taukus pamata sastāvdaļās, kuras var izmantot mitohondrijos.
B5 (pantotēnskābe) ir koenzīma A sastāvdaļa, bez kuras enerģijas sintēze no taukskābēm praktiski apstājas.
B6, B9 (folāts) un B12 veicina sarkano asins šūnu veidošanos un optimālu skābekļa pārnesi uz audiem, tādējādi novēršot hipoksiskā noguruma stāvokļus.
Kofeīns kafijā šūnām enerģiju nedod, bet tikai bloķē adenozīna receptorus smadzenēs, tādējādi maskējot patieso izsīkuma stāvokli. Savukārt B grupas vitamīni kopā ar elektrolītiem nodrošina līdzekļus, ar kuriem šūna spēj reāli ģenerēt un saglabāt enerģiju.
Līdzsvara veicināšana ikdienas dzīvē
Šīs sistēmas optimizācijai nav nepieciešamas radikālas izmaiņas, bet gan ķermeņa darbības mehānikas izpratne:
Faktors:
1. Šķidrumu uzņemšana — bieži pieļautā kļūda ir tīra (filtrēta) ūdens dzeršana lielos daudzumos vienā reizē; labāka alternatīva ir regulāra ūdens dzeršana, kam pievienota nedaudz minerālsāls vai elektrolīti.
2. Pēcpusdienas krīze — papildu kofeīns nevajadzīgi apgrūtina virsnieru darbību, tāpēc labāka izvēle ir B-kompleksa uzņemšana kopā ar vieglu maltīti un minerālvielām.
3. Muskuļu signāli — muskuļi signalizē ar trīcēm, uz kurām mēs ātri reaģējam, lietojot izolētu magniju, taču labāk ir koncentrēties uz līdzsvarotu kālija, nātrija un magnija līdzsvarotu attiecību viegli uzsūcamās formās (citrāti, malāti, bisglicināti).
Šūnas darbojas saskaņā ar precīziem fizikas un ķīmijas likumiem. Kad pēcpusdienā uzmanība samazinās un muskuļi sāk izrādīt nemiera pazīmes, ķermenis bieži vien nevēlas papildu nervu sistēmas stimulāciju. Tas vēlas atgriezties pie savas bioloģiskās stabilitātes pamatnosacījumiem – pie ūdens, minerālvielu un fermentu līdzsvara.
