Varbūt tas ir izdegums... tas ir mūsdienīgs apraksts par stāvokli, kad jūtamies citādi. Kad kafija, ko mēs tik ļoti mīlējām, vairs nedarbojas un pēcpusdienā mūs pārņem nepanesams nogurums, kad vakarā mums vairs nav spēka ne uz ko – ne uz sportu, ne uz draugiem. Un jau vispār ne uz nākamo darba dienu. Uztura speciāliste, izvērtējot mūsu ēdienkarti, šo stāvokli raksturotu šādi: „Tev ir tiamīna (B1) trūkums, kas ir nepieciešams nervu sistēmas pareizai darbībai un pārtikas pārvēršanai enerģijā. Tavs uzturs ir pilns ar apstrādātiem ogļhidrātiem, bet tajā gandrīz nav B1. Un, ja organismā trūkst tiamīna, tu vari just nogurumu, aizmāršību, aizkaitināmību un pat trauksmi. Un kofeīns? Tas organismā esošo tiamīnu izsūc vēl vairāk!“ Mums noteikti nebūtu ienācis prātā, ka šo stāvokli var izraisīt „banāla lieta“. Galu galā daudzi no mums nepievēršam uzmanību tiamīnam – atzīstu, ka tā bija arī manā gadījumā. Šo pirmo no 1912. gadā atklātajiem vitamīniem poļu bioķīmiķis Funk nosauca par „vita“ (dzīvei nepieciešams) un „amīnu“ (vielas, kas satur slāpekli). Kopš tā laika tam ir bijuši vairāki nosaukumi, piemēram, aneurīns, un jau 25 gadus mēs to saucam par tiamīnu. Tas ir neaizvietojams, tātad to nevar sintēzēt, un tas ir jāuzņem ar uzturu. Skan gandrīz biedējoši, ka bez tā mēs neizdzīvotu ilgāk par pāris dienām, vislabākajā gadījumā – nedēļām. Tas ir tāpēc, ka organisms nespēj to uzkrāt ilgākam laikam, un ir nepieciešams nodrošināt tā regulāru uzņemšanu, jo tas ir neaizstājams organisma pareizai darbībai. Turpretim tā pietiekams daudzums palīdz uzlabot koncentrēšanās spējas un atmiņu.
Tam ir milzīga ietekme uz psihi, tas palīdz mazināt stresu un nervozitāti, kā arī veicina labu garastāvokli. Tieši tāpēc tas ir ieguvis iesaukas „morāles vitamīns“ un „antistresa vitamīns“. Tas palīdz ātrāk mazināt depresijas simptomus un vienlaikus stabilizēt garastāvokli. Bez tā šūnas nespētu efektīvi izmantot glikozes, kas izraisītu nogurumu un vājumu. Pētījumi liecina, ka, uzņemot pietiekamu tiamīna daudzumu, mēs aizsargājam smadzenes no Alcheimera slimības un citām neirodeģeneratīvām slimībām. B1 vitamīns ir svarīgs nervu pareizai darbībai, apetītes stabilizēšanai un augšanas veicināšanai. Tam ir vairākas priekšrocības, tostarp enerģijas ražošanas palielināšana. Tiamīns piedalās šūnu pamatfunkcijās un uzturvielu pārvēršanā enerģijā; tā trūkums var izraisīt dažādas problēmas smadzenēs un sirdī, kurām nepieciešams nepārtraukts enerģijas pieplūdums. Cilvēkiem ar augstu fizisko aktivitāti tas ir nepieciešams pietiekamā daudzumā, jo viņu organisms sadedzina vairāk ogļhidrātu, lai iegūtu enerģiju. Samazināta izturība un muskuļu vājums ir tieši tas, kas rodas, ja B1 ir par maz. Arī alkohols traucē tās uzsūkšanos un palielina tās izdalīšanos. Tiamīns ir atslēga acetilholīna ražošanai — vielai, kas palīdz mūsu organismam pārraidīt signālus starp nerviem un muskuļiem. Bez šīs saziņas mūsu sirds nedarbotos tā, kā tai vajadzētu, jo tiamīns palīdz uzturēt normālu sirdsdarbības ritmu un sirds muskuļa funkciju. No tā izriet, ka tas samazina sirds slimību risku. Labākie tiamīna avoti ir pilngraudu labība un maizes izstrādājumi, cūkgaļa, zivis, raugs, pupas, zirņi, soja un saulespuķu sēklas. Tomēr arī šeit ir svarīgi ņemt vērā, ka pārtikas termiskā apstrāde un pārstrāde samazina tiamīna saturu, tāpēc ir ieteicams lietot pārtiku neapstrādātu vai vismaz minimāli apstrādātu. Tā kā organisms nespēj uzkrāt lielus tiamīna krājumus, tā trūkums var ātri izpausties kā dažādas veselības problēmas. Starp visbiežākajiem simptomiem ir nogurums un uzbudināmība, apetītes zudums, muskuļu vājums un galvassāpes, koncentrēšanās un atmiņas problēmas, kā arī sirds un asinsvadu sistēmas traucējumi. Riska grupās galvenokārt ietilpst cilvēki, kas pārmērīgi lieto alkoholu, diabētiķi un personas ar paaugstinātu fizisko vai psihisko stresu. Ekstremāls B1 deficīts izraisa beriberi slimību, kas bojā nervu un sirds un asinsvadu sistēmu un izpaužas kā izsīkums.
Tiamīna uzņemšana ir saistīta ar uzlabotu garīgo darbspēju, augstāku enerģijas līmeni un nervu sistēmas stabilitāti. Turklāt tas veicina labāku atmiņu, mazina nervozitāti un palīdz saglabāt garīgo līdzsvaru. Nenovērtēsim par zemu vitamīnu spēku. Mūsu organisms nespēj pietiekami sintezēt visus vitamīnus, turklāt ikdienā mēs esam pakļauti negatīvai vides ietekmei. Ķīmiskās vielas pārtikā (mēslošanas līdzekļi, konservanti, garšvielas, krāsvielas), piesārņotais gaiss un ūdens, kā arī alkohols, narkotikas un stress – tas viss palielina vitamīnu nepieciešamību. B1 vitamīns ir atslēga uz labu garastāvokli, labu atmiņu, spēcīgu ķermeni, un tas neaizmirst arī par mūsu sirdi. Rūpējieties par tā regulāru uzņemšanu un nodrošiniet sev vairāk enerģijas katru dienu, no rīta līdz vakaram. Ar Dr. Lucullus un B1 arī jūs varēsiet pateikt „nē” izdegšanai.
