No bērnības es ļoti labi atceros vārdu „békomplex”, taču patiesībā nekad neesmu zinājis, par ko tieši tur ir runa. Jaunākajai paaudzei, visticamāk, šis vārds asociējas ar drum&bass, jo ar nosaukumu B-Complex uzstājas slovāku DJ un producents Matúš Lenický (hits „Beautiful Lies“). Ja runājam strikti zinātniski, tad B-komplekss ir vitamīnu grupa no B1 līdz B12.
Un tas ir viens no senākajiem atklātajiem vitamīniem. B7 (biotīns) tika atklāts jau 1898. gadā, ko paveica F. Šteinics. Taču B grupas vitamīnus atklāja tikai 1911. gadā Kazimirs Funk. Mēs viņu pieminam galvenokārt tādēļ, ka šis zinātnieks ieviesa vārdu „vitamīns”, ko mēs tik bieži lietojam. Pakāpeniski tika atklāti arī citi B grupas vitamīni, kurus šodien apzīmē ar kopējo nosaukumu: B-komplekss.
B1 – tiamīns
(vai arī aneurīns) ir ūdenī šķīstošs un jutīgs pret siltumu. Tas uztur skābekļa līmeni asinīs un ir svarīgs ogļhidrātu vielmaiņai. To var atrast raugā, nelobītos rīsos, pākšaugos un sieros. Tā trūkums izpaužas kā muskuļu sāpes, nogurums, apetītes trūkums...
B2 – riboflavīns
Tas nav jutīgs pret siltumu, bet nepanes gaismu, jo īpaši ultravioleto starojumu. Man tas ir nepieciešams galvenokārt stresa situācijās. To var atrast raugos, pienā, gaļā un zivīs.
B3 – niacīns
Tas ir nepieciešams enerģijas ražošanai, veselīgai ādai un labai gremošanai. To iegūstam no gaļas, speķa, aknām, žāvētiem augļiem, kafijas un tējas.
B4 – adenīns
Tas nav vitamīns! Tas ir viens no četriem nukleīnskābju pamatelementiem. Ar apzīmējumu B4 mēs atradīsim vēl trīs „nevitamīnus”.
B5 – pantotēnskābe
tas ir nepieciešams sarkano asins šūnu (to krāsvielas) – hemoglobīna – veidošanai. Tas atrodas olu dzeltenumā, kā arī liellopa gaļas iekšējā vidē.
B6 – piridoksīns
tas ir ūdenī šķīstošs. Tas piedalās aminoskābju un ogļhidrātu vielmaiņā.
B7 – biotīns
(vai arī H vai I vitamīns). Tas atrodams olu dzeltenumā, sojā, aknās un nierēs. Tas ir nepieciešams mūsu asinsvadu sistēmai un ādai. Tā trūkums izraisa vājumu, ādas traucējumus un psihiskus traucējumus.
B8 – inozitols
- Tas atkal nav vitamīns! Tas ir karbocikliskais cukurs, kas atrodas cilvēka organismā, galvenokārt smadzenēs.
B9 – folijskābe
(M vitamīns). Tas ir nepieciešams šūnu dalīšanai un augšanai, kā arī balto asins šūnu veidošanai; tas ir gēnu un hromosomu sastāvdaļa. Tas atrodams lapu dārzeņos, augļos, gaļā un raugos.
B10
- R-vitamīns – un atkal – tas nav vitamīns! Tas ir viens no svarīgākajiem.
B11 – holīns
(vai arī S-vitamīns), un arī šis nav vitamīns! Tas ir katjons, kas veido daudzus sāļus un pieder pie B4 „vitamīnu” grupas.
B12 – kobalamīns
Tā ir 4. grupas ķīmisko savienojumu grupa. Tas ir vēl viens faktors — tas ir nepieciešams to pareizai darbībai. Tas atrodams dzīvnieku izcelsmes pārtikā, jo īpaši gaļā, iekšējos orgānos, pienā, zivīs, olās... Jo īpaši veģetāriešiem un it īpaši vegāniem (!) ir jāuzņem šis vitamīns ar dažādiem uztura bagātinātājiem, jo augu izcelsmes uzturā tā gandrīz vispār nav! Tā deficīts var izraisīt centrālās un perifērās nervu sistēmas darbības traucējumus. Jutīguma un līdzsvara traucējumiem, vēlāk arī gaitas traucējumiem. B12 vitamīna trūkums izraisa depresiju, atmiņas traucējumus un noved pie demences...
B vitamīnu grupa ir ļoti svarīga cilvēka organismam (īpaši B12), un tās avots ir daudzveidīgs, galvenokārt dzīvnieku izcelsmes uzturs. Vegetāriešiem un jo īpaši vegāniem noteikti vajadzētu apsvērt dažādu uztura bagātinātāju lietošanu, lai organismā būtu pietiekami daudz šo vitamīnu.
