Katrā vecā filmā ir aina, kurā vecmāmiņa vai vectēvs katru rītu piespiež mazos bērnus izdzert tējkaroti zivju eļļas. Bērni to ienīst, tā garšo pretīgi. „Bet tu būsi vesels!“ – tā skan rūpīgo vecvecāku teikums. No kurienes tas ir cēlies? Nu, tas ir spēkā arī šodien, tikai zinātne ir spējusi brīnumaino zivju tauku pārvērst par „parastām” tabletēm vai ekstraktiem ar normālāku garšu. Mēs tos saucam par omega-3 taukskābēm.
Šīs taukskābes ir burtiski brīnumainas, ņemot vērā to pozitīvo ietekmi uz mūsu organismu. Pirmkārt, tām piemīt pretiekaisuma iedarbība. Iekaisums organismā var būt ilgstošs, jo tas bieži vien ir dažādu slimību, alerģiju, sirds un asinsvadu slimību vai aptaukošanās pavadošs simptoms. Tāpēc ir ļoti svarīgi novērst iekaisuma procesus organismā. Šajā ziņā ļoti efektīvas ir eikozapentaēnskābe (EPA) un dokozaheksaēnskābe (DHA). Abas palīdz veidot pretiekaisuma vielas (resolvīnus, protektīnus un marezīnus). Vienlaikus tās samazina brīvo radikāļu veidošanos, kas var mazināt oksidatīvo stresu šūnās.
Zinātniskie pētījumi liecina, ka tiem varētu būt ne tikai aizsargājoša iedarbība pret saaukstēšanos un parastām infekcijām, bet arī ka tie varētu novērst, piemēram, Krona slimību vai čūlaino kolītu. Tiek pētīta pat to ietekme uz Alcheimera slimību.
Jūs noteikti jau esat dzirdējuši reklāmu, kurā tiek apgalvots, ka omega-3 taukskābes aizsargā jūsu sirds un asinsvadu sistēmu. Tas ir taisnība — tās samazina triglicerīdu (TAG) līmeni asinīs, tādējādi novēršot asinsvadu sašaurināšanos un miokarda infarktu. Tās var paaugstināt „labā” holesterīna (HDL) līmeni. Tās pazemina asinsspiedienu, asins recēšanas spēju un piemīt antitrombotiska iedarbība – tas nozīmē, ka tās novērš asins recekļu veidošanos.
Omega-3 taukskābes galvenokārt lieto sportisti. Tās ietekmē organisma proteīnu veidošanos un tādējādi arī muskuļu masu. Tās palīdz muskuļu reģenerācijai, kā arī mazina nelielus muskuļu bojājumus, kas rodas pārmērīgas slodzes gadījumā — spēka treniņos. DHA ir acs tīklenes asinsvadu sastāvdaļa un tādējādi ietekmē optimālu redzi. Tās ir īpaši svarīgas grūtniecības un zīdīšanas laikā — tām ir liela ietekme uz pareizu augļa attīstību un augšanu (jo īpaši uz nervu sistēmu) mātes organismā. Dokosaheksaēnskābe (DHA) ir mātes piena sastāvdaļa, un pat bez ES regulējuma to pievieno arī mākslīgajam piena maisījumam.
Patiesi ir ļoti daudz pētījumu, kuros tiek izpētīta omega-3 taukskābju ietekme uz cilvēka organismu. 1 g eikozapentaēnskās skābes (EPA) var samazināt depresijas un daudzu psihisko slimību, piemēram, bipolārās traucējumu vai šizofrēnijas, risku. Omega-3 mīkstina ADHD simptomus, bērnu alerģijas un palīdz cīnīties ar pinnes.
Omega-3 taukskābes ir sastopamas gan augu, gan dzīvnieku izcelsmes pārtikā. Ieteicamā dienas deva ir apmēram 250 mg EPA un DHA. Grūtniecēm – divreiz vairāk. Lai labāk izprastu – 100 g makreles satur 7 reizes lielāku omega-3 taukskābju dienas devu. Tās ir sastopamas arī linu eļļā, valriekstos, čija sēklās un rapšu eļļā. No dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktiem tās galvenokārt ir taukainas jūras zivis: makrela, lasis, siļķe, un lielisks avots ir jau minētā zivju eļļa. Taču, ja jums nav pieejami tieši šādi produkti, pastāv uztura bagātinātāji, kas šīs vielas piedāvā kā ideāli sabalansētu kokteili bez nepatīkamas smaržas un garšas kapsulās ar precīzi noteiktu dienas devu. Jums tikai jāizvēlas pareizais veikals, kurā veikt pirkumu.
