A vitamīns – retinols – tika atklāts 1916. gadā. Taču tikai 15 gadus vēlāk tika noteikta tā ķīmiskā struktūra. Un vēl 15 gadi pagāja, līdz mēs iemācījāmies to ražot sintētiski (acetāta veidā). Uztura bagātinātāju veikalos tas ir samērā reti sastopams, kas ir dīvaini, jo tā trūkums var izraisīt pat nakts aklumu.
A vitamīns ir nepieciešams rodopsīna veidošanai. Rodopsīns ir redzes pigments, kas ir ļoti jutīgs pret gaismu un ļauj mums skaidri redzēt arī pusgaismā. Nakts aklums var būt gan iegūts, gan iedzimts. Iegūtais nakts aklums ir ārstējams, un to bieži izraisa A vitamīna trūkums.
Ieteicamā dienas deva ir 0,8 mg vai 4,8 mg beta-karotīna (attiecība ir 1:6). Cilvēka organisms pats neražo A vitamīnu, tāpēc tas vispirms jāiegūst no beta-karotīna. Lielisks A vitamīna avots ir burkāni, dzeltenie un zaļie lapu dārzeņi, spināti, kāposti, pētersīļu zaļumi, melone, brokoļi, kukurūza, sviests un olu dzeltenums. No gaļas produktiem tas ir zivju tauki un aknas.
Ar A vitamīnu ir iespējama arī pārdozēšana (hipervitaminoze), jo tas uzkrājas aknās. Tas var izraisīt osteoporozi un saindēšanos. Grūtniecības laikā ir jāievēro pareizā deva. Interesanti, ka pagātnē polārajās ekspedīcijās tieši A vitamīns bija diezgan bīstams. Šādās ekspedīcijās bieži gadījās, ka pētniekiem trūka pārtikas, tāpēc viņi patērēja daļas no nomedītajiem dzīvniekiem, turklāt dažu dzīvnieku iekšējos orgānos bija ārkārtīgi augsts A vitamīna saturs, kas izraisīja akūtu A vitamīna saindēšanos.
A vitamīna trūkums izraisa (papildus iepriekš minētajai nakts aklumam) arī ādas lobīšanos, seksuālās aktivitātes samazināšanos, dzimumattīstības palēnināšanos, potences samazināšanos, imunitātes pazemināšanos vai tendenci uz iekaisumiem. Tāpēc ir svarīgi pievērst uzmanību iespējamajām pazīmēm un noskaidrot, vai organismā trūkst šī vitamīna, un vispiemērotākais risinājums ir nodrošināt uzturā pietiekamu daudzumu pārtikas produktu, kas ir bagāti ar A vitamīnu, vai izmēģināt alternatīvu – vitamīnu kapsulas.
A vitamīns bieži tiek izmantots arī kosmētikas rūpniecībā, kur to var atrast, piemēram, lūpu krāsu sastāvā vai sejas balzamos. Kosmētikas rūpniecība to iekļauj produktos galvenokārt tāpēc, ka tam tiek piedēvētas ādas atjaunojošas īpašības (apzīmēts kā retinols). Šāda lietošanas veida var būt bīstama, un eksperti brīdina no tās, jo īpaši sievietēm pēc menopauzes.
A vitamīna gadījumā tas attiecas vairāk nekā citur – viss ar mēru! Tāpēc pamatā ir veselīgs, sabalansēts uzturs. Ja jums ir aizdomas par šī vitamīna trūkumu, noteikti labākais risinājums ir to papildināt ar sertificētu uztura bagātinātāju, kas precīzi atjaunos jūsu A vitamīna līmeni.
