Kā, iespējams, izskatītos mūsu gremošana zem mikroskopa? Iedomājieties, ka apēdat garšīgu šķīvi spageti ar siera mērci. Lieliskā garša ir tikai sākums, … īstā maģija sākas tikai jūsu gremošanas traktā. Tur darbā stājas speciālisti: gremošanas fermenti. Šīs „minimašīnas“ ir atbildīgas par to, ka jūsu organisms spēj no ēdiena iegūt visu nepieciešamo: enerģiju, uzbūves vielas un uzturvielas. Bez tiem jūs no pārtikas, smūtijiem vai gaļas neiegūtu gandrīz neko. Ir vairāki gremošanas fermenti, un katram no tiem ir precīzi noteikts uzdevums:
Amilāze sāk darboties jau mutē, kur tā sadala cieti (piemēram, no makaroniem) vienkāršajos cukuros. Proteāze kuņģī un tievajā zarnā sadala olbaltumvielas (piemēram, no siera) uz aminoskābēm, kas veido muskuļus. Lipāze sadala taukus uz taukskābēm, kuras organisms izmanto kā degvielu. Laktāze palīdz sagremot laktozi no piena produktiem; ja tās trūkst, rodas pazīstamais „vēdera rodeo”. Celulāze, lai gan organisms to dabīgi neražo, palīdz pārstrādāt augu šķiedrvielas. Maltāze un saharāze sadala cukurus (maltozi, saharozi) glikozē un fruktozē, kuras organisms izmanto kā ātru enerģijas avotu.
Šie fermenti darbojas kā perfekti saskaņota komanda, un, ja trūkst pat tikai viena locekļa, tas var izraisīt tādas sekas kā vēdera uzpūšanās, nogurums, caureja vai uzturvielu trūkums. Ideālā pasaulē mūsu organisms ar visu tiek galā pats, bet, būsim godīgi... ne vienmēr tā ir. Jo īpaši, ja redzam ēdienu, ko dievinām, un nespējam tam pretoties, pat ja esam „piesātināti“ (tagad es nedomāju par spageti). Turklāt fermentu ražošana dabiski samazinās ar vecumu, kā arī stresa, aizkuņģa dziedzera slimību, celiakijas, kairinātās zarnas sindroma gadījumā vai pēc antibiotiku lietošanas. Šādos gadījumos Dr. Lucullus® gremošanas fermenti var būt lielisks palīgs. Vairāki pētījumi ir parādījuši, ka tieši fermentu uztura bagātinātāju lietošana samazina vēdera uzpūšanos, samazina krampjus un pilnuma sajūtu pēc ēšanas, uzlabo uzturvielu uzsūkšanos, atvieglo laktozes nepanesamību vai samazina gremošanas problēmas pēc tauku bagātas maltītes. Žurnālā „Clinical and Translational Gastroenterology“ publicētais pētījums apstiprināja, ka fermentu lietošana palīdz pacientiem ar gremošanas traucējumiem samazināt simptomus pat par 50 % jau 4 nedēļu laikā. Tomēr ir svarīgi, lai uztura bagātinātājs saturētu vairākus fermentu veidus, nevis tikai vienu, jo tieši tādas kombinācijas kā amilāze + proteāze + lipāze + laktāze + celulāze nodrošina visaptverošu gremošanu. Svarīgs fakts ir arī tas, ka fermentiem jābūt aktīviem (tas nozīmē, ka tiem ir pietiekama fermentatīvā aktivitāte), un ideāls, protams, ir augu izcelsmes ferments, jo tie ir saudzīgāki pret kuņģi.
Jo mērķis ir ēst gudri, nevis smagi. Galu galā gremošana nav jābūt cīņai... pat ja jums, piemēram, ir vēlme pēc steika 🥩 vai tatāra. Vai arī (tāpat kā man) jūs nevarat pretoties saldajam desertam 🧁.
Pateicoties gremošanas enzīmiem – gan organismā esošajiem, gan papildus uzņemtajiem –, jūsu organisms spēj iegūt maksimālu labumu no katra kumosa. Papildus uzņemtie gremošanas enzīmi ir pamatoti ar klīniskiem un eksperimentāliem pierādījumiem. Ja pēc ēšanas jūtaties noguris, uzpampis vai ciešat no pārtikas nepanesamības, iespējams, tieši šie mazie palīgi – gremošanas fermenti – ir risinājums. Kad tos lietot?
„Kad jūsu vēders protestē“ – vēdera uzpūšanās, gāzu uzkrāšanās vai aizcietējumi jums rodas biežāk, nekā jūs gribētu.
„Ja piens nav jūsu draugs“ vai arī citi pārtikas produkti izraisa gremošanas problēmas.
„Ja vēlaties paātrināt tauku sadedzināšanu“ un dot savam vielmaiņas procesam nelielu, bet spēcīgu impulsu.
„Ja vēlaties no ēdiena iegūt vairāk“ — vairāk uzturvielu, vairāk enerģijas, vairāk labsajūtas.
