Pārsteidzoši izturīgā Maca – Peru krustkāposti (Lepidium mayenii) Šis apbrīnojamais augs (Lepidium mayenii) ir cēlies no Peru Andiem, kur to audzē ārkārtīgi lielos augstumos virs jūras līmeņa (4000 m v.j.l.). Tāpēc tā ir ārkārtīgi izturīga un spēj izdzīvot un augt apstākļos, kuros lielākā daļa citu augu sugu neizdzīvotu, piemēram, zemās temperatūrās, spēcīgā vējā un intensīvā UV starojumā. Tās spēja pielāgoties grūtiem apstākļiem bagātina to ar uzturvielām un vielām, kas labvēlīgi iedarbojas uz cilvēka organismu, veicinot izturību pret fizisko un psihisko slodzi. Maca („maka“), kas pazīstama arī kā „Peru ženšeņs“ vai „augu izcelsmes Viagra“, visā pasaulē tiek izmantota , lai veicinātu vīriešu auglību, kā afrodiziaks, imunitātes stiprinātājs un dabisks hormonu līdzsvarotājs . Zemē esošais sakņu bumbuļis ir ārkārtīgi barojošs un tiek uzskatīts par galveno avotu, kas nodrošina tā iedarbību. Sakne/hipokotils izceļas ar lielu formu, izmēru un krāsu daudzveidību, kā arī ar visvērtīgāko sastāvdaļu saturu. Kāda ir Peru maca, jeb kalnu maca, kā to mēdz dēvēt, garša? To vislabāk raksturo salīdzinājums ar saldu koksni un karameli – garša ir zemiska, saldeni rūgta līdz pat pikanta. Sarkano maca uzskata par vis saldāko, dzelteno